Brokuł Brokuła cebula kalafior koper sałata truskawka warzywa


Brokuł (Brassica oleracea var. botrytis italica) - odmiana kapusty warzywnej. Jest to ro¶lina jednoroczna należ±ca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie pochodzi z Cypru. Był powszechnie uprawiany w starożytnej Grecji i Rzymie. Charakterystyka Łodyga Długa i mięsista, na jej końcu tworzy się kwiatostan. Li¶cie Osadzone sa na dłuższych ogonkach niż u kalafiora. S± one bardziej powcinane, o powierzchni falistej i zabarwione na ciemnozielono lub fioletowo-zielono. Kwiaty Podczas wzrostu wytwarza duży, baldachogroniasty kwiatostan zwany róż± (lecz mniej zbity niż u kalafiora). W kwiatostanie znajduje się niewiele drobnych p±czków kwiatowych, które podczas przechowywania porzybieraj± barwę fioletowobr±zow±. Róża ma ¶rednicę 8 - 15 cm. Zastosowanie Warzywo - główne uprawy znajduj± się w Anglii, Francji i we Włoszech. Systematyka Do brokułów zalicza się: brokuł włoski, kapusta szparagowa (Brassica oleracea var. botrytis italica) brokuł zwyczajny (Brassica oleracea var. botrytis cymosa) ¬ródło: "http://pl.wikipedia.org/wiki/Broku%C5%82"